（) （)位于太行山麓的大坡地村自然坡地居多，在两道山梁之间宽大的区域内，虽然数量不多却有一片片上好的良田，那是大自然的造化所致。

太行山是一条雄伟瑰丽的天然坝墙，她阻挡了黄土高原上向东倾斜的黄土，上百万年的风雨变迁，自西而东跨越太行山汇入东海的水，在坦缓的沟谷间留下一层不薄的土，虽然面积不大数量不多，但那是上天给予苦难的太行人民的馈赠；那些散落在沟谷里、山坡边的一块块厚实的黄土地，又像一个巨人踏了黄土高坡向东走来，在跨越太行山的时候沾在脚上的泥一块块地掉了下来。魏老大有一块地就在那片泥土中，大小一亩半的样子，土质细密，粘度高耐干旱，和东部大平原相比，如果都不用地下的水，从春节到麦收，只要三四场透雨，这里的土地是一片丰收景象，东部平原的沙土地却有可能要歉收。

这年也是少有的风调雨顺，春节过后落了五六场透雨，魏老大的那块地收了四百来斤小麦，他买了两口大水缸都没有盛下。后来他到西山上起了一些青石，在屋里垒了个粮仓，又去三道岭那边扛回两块大红石板盖了上去，既卫生干净又不怕老鼠糟蹋。

该种的地都种上以后，魏老大点上油灯在石磨上磨了三十斤麦子，一双大脚套着一双下透底上『露』天的大鞋，在磨道里叭哒叭哒地转。磨盘随着他步子的快慢哧咕哧咕地响，一粒粒的麦子受不住沉重磨盘的挤压，张着嘴呲着牙从磨盘缝里一粒挤着一粒地向外涌，挤下的麦粒在磨盘下成了堆以后，老大停止推磨，把一堆堆变了形的麦粒扫到簸箕里，再倒到磨盘上。快到半夜的时候，麦粒由大变小、变碎、变细，最后变成散发着阵阵麦香的白面。李小桃来帮着推了一会儿磨，筛了一会儿面，留下一双鞋走了。

回到家后，魏老大蜜甜蜜甜地穿上了那双尖口黑布鞋，大小合适却略略的有些紧，小桃临走的时候，说他比老拐家的大黑驴身上的气味还难闻。老大穿着那双新鞋，往新买的准备盛粮食的水缸里担了半缸水，凉凉爽爽地泡了个痛快后，就爬出来坐在石头上抽起了烟，一边抽烟一边拿了大手上上下下地搓，搓了一会儿就两只手都用上了，搓起的黑皴开始时大小象米粒，一会儿如绿豆，一会儿如蚕豆，渐渐地变成小青杏大小，并且越搓越多，象刚下大雨时从山坡上冲下来的一粒粒黑羊粪蛋。

第二天，一身清爽的魏老大到街上理了理发，想来想去寻思了半天，终于下定决心要吃一碗拽面。

灶下的火噼里啪啦地燃烧，锅里的水咕嘟嘟地翻滚着。李小旦给他做的柿木案板沉重而光滑，他费了半天劲，一根根面条却一拽就断。

他最欣赏李小桃拽面的动作，袖管高高地卷起，胳膊和面团一样的粉白，擀面杖当当地敲两下案板后，眨眼工夫儿柔软的面团就均匀地摊开在案板上，刀剁案板的声音清脆而轻柔，一阵响声之后，就变成了一案板宽窄一样的面段子，抓起四五根面段的两头，扯了几扯又折了几折后，满把缎子一般柔滑的拽面条就跳着舞飞入沸腾的锅里，——那个极尽娴熟的优美，就像雷月琴唱丝弦时玩耍的手帕和舞动的水袖，叫人看得眼花缭『乱』，却绝走不偏既走的一招一式。

老大拽了一半时才知道面和软了，也忘了放盐。

老大后悔了半天，他本想端上那碗拽面到街上显摆一回，闷熄火以后才发现煮了半锅糊搅搅的面片汤和面条头。第二天，他掀开瓦缸的盖子，歪着头看着半瓦缸白面自言自语地说：“嗨！这新中国头一个五月，不吃顿拽面对不起『毛』,『主席』！”

老大这回的拽面放进了盐，拽的时候又硬邦邦的拽不动，劲小拽不开，劲大又拽断了。他听小桃说过，这是放多了盐。

一根根的面条和他的锄板一般的厚，捞了一大花碗，象一碗卷卷曲曲的泥鳅。

老大的大花碗底小口大，扣在头上远远乍一看就像一个清朝的兵。他的水桶才能盛下五碗的水。大碗外面画着五个蓝『色』的图案，图案中间一个粗短竖，短竖两边是两个长而弯曲的云勾儿，象蝴蝶的两个卷开来的须，卖碗的说这叫“蝴蝶儿碗”。按老大平时的饭量，饿急了的时候最多喝两碗半稀饭，平常的人一碗下去就撑得要命。

魏老大盛好那碗面后，把从山上采来的两根山葱洗了洗，切碎后撒在碗里，倒也绿油油的好看，他端起大碗顺手拿了两瓣蒜，贴着南墙根的凉快地儿，笑盈盈地往石碾街而来。路上碰见个认识的就远远地打招呼：“吃了没？尝尝？”等走到大槐树下的时候，就已剩下了半碗。直到了又快要到下地的时候，他才吃完剩下的半碗“锄板儿”拽面，往回走的时候，他又嬉笑盈盈地给认识的人说：“这新麦子面就是有劲儿，吃下去扛事，耐饥！”

回到家里后他洗净了蝴蝶儿碗，扣在土炕下的火台上，来到『毛』,『主席』像前深深地鞠了一躬，——要不是吃撑了肚子，头几乎就要挨住了地。弯起腰来后他就觉得鼻子有些酸，他想哭一场。

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