富家酒楼说大也大，说小也下。
苏蕴灵参观往后，对着王根道
“我们酒楼有哪些招牌菜”
王根立马脱口而出道
“主要是烤全鸡和酱香牛肉”
随后王根又是顿了顿，脸色迟疑了下继续说道
“但是做烤全鸡的白师傅已经前往上海了投靠亲戚了，酱香牛肉的配料也被李尚商掌柜的给卖了，现在富家酒楼没有招牌菜了”
苏蕴灵诧异，他没想到李尚商竟会将自家的招牌菜的配料给卖掉，在他初步的接触中，李尚商的印象不可谓之不深。
收回诧异，苏蕴灵想了想道
“这样也无妨，等我想想，对了王根，你去帮我购买一些食材”
“好的，掌柜的”
王根接过苏蕴灵递来的银元，记住苏蕴灵所说的食材便出门去了。
待王根走后，苏蕴灵便拿出纸墨，开始按照自己记忆中的映像一一书写下来。
这些是苏蕴灵以往看过的为数不多的几个关于菜品的详细介绍。
介绍不仅包括制作流程，还有一些老师傅的做菜心得，是对一个菜品非常全面的介绍。
这也是后世中餐面临的衰退的产物，面对动辄便需要十几年的功底，还需要大量的体力劳动，工作环境亦是油烟弥漫，更多的人，特别是年轻人选择了西餐。
很多的菜系都面临着失传，老师傅们也抛开了门户之见，见自己的对于做菜的研究传到网上，怕的是有一天中华菜系失传。
苏蕴灵记得不多，只要两道菜品，糖醋里脊和麻婆豆腐。
这也是苏蕴灵想要从餐饮行业做起的原因，得益于后世联通的网络，很多很多名菜苏蕴灵都有一些了解。
将记忆化成文字，苏蕴灵写了满满的一张纸。
放下毛笔，苏蕴灵思考半响，确认自己没有记错后，才将纸张收了起来。
不多时，王根便带着买回的食材归来。
“掌柜的，这是您要的食材”
“恩，放厨房去吧”
王根刚把食材放下，便听到身后的苏蕴灵道
“王久，你来做一下这两道菜”
王久转过身去，便看到苏蕴灵将一张白纸递给自己，绕了绕脑袋，王久不好意思的说道
“掌柜的，我看不懂字”
苏蕴灵一愣，随即反应过来道
“那我念一遍给你听”
听完苏蕴灵口述，王根不由的苦笑道
“掌柜的，我做不了”
苏蕴灵满脸疑惑。
“为何？”
王根连忙解释的说道
“掌柜的有所不知，我虽然自小在厨房长大，但是厨艺也只是跟着老师傅学了几手，平日里在厨房里只是打打杂，炒一些家常菜
向您说的这些菜一般都是白师傅才能做”
听完王根的介绍完后，苏蕴灵不由的陷入沉思，菜品对于厨师有要求苏蕴灵是知道的，只是没想到需求这么高，他对着王根道
“你认识与白师傅齐名的老师傅没”
王根听到此话立马便知道苏蕴灵是准备作何打算
“掌柜的，白师傅这样的老师傅多是酒楼培养的，对于酒楼的感情都很深，酒楼一般也不会放弃这样的老师傅，想要招到这样的老师傅很难”
如此吗，苏蕴灵没有料到自己这第一步便陷入这样的局面。
在苏蕴灵深思苦索解决之道时，远在牛头山的黑风寨内，黑风寨的除了大当家叶皆天的其他四位当家都已齐全。
寨内摆放着一口棺材，这是六当家也就是被苏蕴灵一枪致命的叶之川的棺材。
寨子内的气氛很是凝重，四位当家的坐在大堂上，皆是成默。
两天前的晚上，正在值守的黑风寨的土匪便发现身中数抢的李老四，顿时整个黑风寨便沸腾起来了。
因为李老四是跟着六当家出去的，而六当家又是大当家的亲弟弟，现在李老四重伤而归，那么可想六当家叶之川的情况。
在黑云寨的四位当家的连忙跑了过来，并让人连夜从请来了医生治疗李老四，并且派人去寻找叶之川的线索。
黑云寨是一个大寨，寨内有百余名土匪，个个都是英勇好战，得力于大当家唯才任用，整个黑风寨兵强马壮，同时也是牛头山附近日本人和国军的肉中刺、眼中钉。
黑风寨的土匪常常截获日军和国军的物资，采用小股作战的方式给附近的日军和国军造成了很大的损失。
而且黑风寨的人机动性很强，常常让日军和国军只能眼下哑巴亏。
至于为什么不去截获八路军的物资，用黑云寨五当家黄勇山的话来说就是，傻子才去截八路军的物资，八路军的军事物资又少又差，而且还保护的跟个宝贝似的，有那精力还不如多打劫几次国军的物资。
在黑云寨都是沉默的坐在位置上时，外面突然跑进一个土匪道
“四位当家的，李老四醒了”
“醒了！！！”
“走，我们过去”
四位原本成默的当家连忙站起身来，向着李老四所在的房间走去。
到了李老四的房间便看到一人在为李老四把脉，四位当家的立马停下脚步，不敢发出声音打扰。
待大夫给李老四把完脉后，黑风寨二当家刘伟地上前一步拱手说道
“周大夫，我这兄弟如何”
周大夫轻轻的将李老四的手放下，转头捏了捏颌下的胡须，闭目想了想说道
“病人的情况还很糟糕，他能醒来已经是出乎了我的意料，现在还是要静养为主，慢慢调息身体，你要问话的时间尽量不要太长，免得影响他休息”
刘伟地听后又行一礼道
“多谢周大夫，周大夫在寨内若是有什么需要，可以随时告诉我这些兄弟”
“好，那我就不打扰你们了”
周大夫走后，刘伟地便来到床前看着已经苏醒的李老四道
“李老四，你可看清了是谁，兄弟们为你报仇”
“对，李老四到底是谁，敢伤我们黑风寨的兄弟，我要让他五马分尸”
说话的是黑风寨的四当家蒲索河，是几位首领中个子最高的，牛高马壮的，说起话来声音也是嗡嗡作响。
“好了四哥，不用吼这么大声，耳朵都快被你震坏了。
李老四，四哥说的就是我想说的，我们兄弟几个会为你出头的”