第一百一十一章 北宋的酒
作者:姜汁可乐      更新:2017-12-19 12:26      字数:10230

今天就一章,不好意思!

没有星星的夜空,姜似乎有点睡不着,在床上辗转反侧,翻来覆去

缓缓潜行在乡村小路上的身影,看来不只今天白天是个有着特殊意义的日子,看来今晚也是个难以忘怀的夜晚啊

时间一分一秒的过着

一炷香的时间看似很长,其实没有多少时间

似乎就这样一炷香的时间到了!

在老大所在的西面

老大轻轻一挥手,几个身影便诡异的摸进了村子

缓缓来到村西面边里的一户人家,来到墙下,朝四周张望了一下,便翻身一跃,身影消失在墙上

轻轻一跃,脚尖接触到地面,没有丝毫的声音,身影便潜入到了院子内,张望了下四周,毕竟不能保准没有晚上起来去厕所的人。 无弹出广告文本小说站在确定安全后,轻击墙三下,外面之人便会在进来一人,其他人便向下一个目标前进

一般院子内会有两人,悄悄潜入屋内,不断的搜索着,毕竟一般房子的构造都不一样,所以想要确定屋子主人的房间是比较难的,只能凭着自己的判断来寻找!

一旦进入屋子主人所在的寝室,便缓缓抽出别在身后的匕首,来到床前,捂住嘴防止叫声喊出,随即把匕首插向腹部

如果遇到小孩子,随即一记手刀砍向脖子,是个小孩子就会晕倒那里

再把小孩子缓缓扛出,搬到事先商量好的地点,集中起来

似乎进行得很顺利,西路没多久便到了一处较为大一点的庭院前!

一人缓缓上前,“大哥,这应该就是刘煜的家了吧!”

“嗯!”老大缓缓点了点头,“想当年我们年轻的时候,我们还都一起谈天论地,共游山水!没想到现在竟唉”缓缓叹了口气,可这又能怎样办!

同样的计策,同样的方法,潜入其中,老大则呆在外面没有进去,实在是不忍心面对这位昔日的朋友!

没一会,几人便扛着几个身影缓缓而出,向着约定地点前去

这其中应该就有小雪吧!

再说此时姜,心里一阵烦闷,想着在那个大陆的事情,姜是一点也没有睡意,不如院子里走走?

缓缓起了身,披了件外套,缓缓走到院子里,看着没有一丝光亮的夜空,看这样是要下雨了啊,夏日就是这样,雨多!

缓缓踱着步子,院子里的井里不时的传来,“咚、咚、咚”的水滴掉落的声音,应该是溅起了一片水花吧,否则怎么又会传来水波荡漾之声呢!

院子外的树上,“吱、吱、吱——”的声音经久不绝,知了是最不知疲倦的动物了,在夏日的夜晚依旧是如此卖力的叫着,以至于有些人在夏日一旦没有了知了的声音,在床上翻来覆去、辗转反侧,难以入眠吧!

不知有了什么冲动,姜竟想要打开大门,来到院子外面,想要去村东头的程爷爷的家里,想来到那幽静的后院,那充满了汗水的木匠作坊!但姜不知道的是,一场暗杀行动在眷顾着他们的村子

不得不说程大叔的家是个好位置,虽说在村东头,可也是偏南,在二组和四组范围的交界线上,周围的村民住的都比较远一点,所以这里呢二组和四组都准备等最后再来!

姜的运气也是颇好,他出门的时候,行动才刚刚开始,因为黑暗,所以他也没有仔细观察,待其走到程大叔的家门口,行动也只是进行了没多少!

缓缓推开院子的门,想必程爷爷还是在睡大觉吧,那我独自去后院吧,不知怎么的姜竟潜入了程大叔的藏酒的屋子,拿出了一瓶葡萄酒!

程大叔的藏的酒也没几种,毕竟这里呢是边境,能买到的就是河东道盛产的酒,也就是著名的山西汾酒和北宋的葡萄酒了!

这里呢先介绍一下北宋河东路的名酒,要为以后的品酒大会做铺垫!

清人编着的《渊鉴类函》卷三百九十二转引《饮膳标题》曰:酒也,有清、独、厚、落、甜、苦、红、线、白之别,故清者曰栗,清而甜者曰她,浊者曰酪,亦曰酝,浊而微清者曰醮,厚者曰醇,亦曰爵,重酿者曰醉,三重酿曰酊,落者曰醣,甜而宿熟者曰醴,美者曰酗,苦者曰醋,红者曰醒,绿者曰酩,白者曰醮。

宋朝人何剜所着《酒尔雅》所释的酒名,与上述的解释略有出入:醪,重醒酒也;酌,醒酒也;酷,末凉之酒也;醪,汁滓酒也;醋,厚酒也,醣,落酒也;醴,一宿酒也;醮,酒微清而浊也,瞟,清酒也;她,清而甜也;酴,浊酒也;醒,红酒也;曦,绿酒也;磋,白酒也;元,醇酒也。《酒尔雅》与《饮膳标题》对各类酒名的解释虽然不尽相同,但它们均是周秦时代的酒名则大致没有什么区别。从周秦的酒名来看,酒的名称以直接表现和区别酒的酿造原料、品味、色泽为特征,酒的命名尚没有显现出更多的想象。汉魏南北朝,酒名已不再仅是区分不同酒类品种的符号,而是比较讲求艺术效果,注入了美的想象,广告色彩也日渐浓厚。汉朝人称稻米酒为上等,稷米酒为中等,黍米酒为下等。武帝时东方朔好饮酒,他把喜爱的枣酒称作仙藏酒,还有桐到酒、肋酒、恬酒、柏酒、桂酒、菊花酒、百未旨酒(一名兰生)、椒酒、斋中酒、听事酒、猥酒、香酒、甘醴、甘拨等。南北朝时酒则有金浆(即蔗酒)、千里醉、骑蟹酒、白坠春酒、缥绞酒、桃花酒(亦称美人酒,据说喝了这种酒可”除百病、好容色”)梨花春、驻颜酒、榴花酒、巴乡清、桑落酒等。

河东路呢,著名的酒有汾酒、玉液、静制堂、甘露堂、干和酒、岁寒堂、琼、金波、琼酥、珍珠红。

宋朝的葡萄酒,是对唐朝葡萄酒的继承和发展。在《北山酒经》中,还记载了用葡萄和米混合加曲酿酒的方法。

与南宋同期的金国文学家元好问在《蒲桃酒赋》的序中有这样的故事:山西安邑多葡萄,但大家都不知道酿造葡萄酒的方法。有人把葡萄和米混合加曲酿造,虽能酿成酒,但没有古人说的葡萄酒“甘而不饴,冷而不寒”风味。贞佑中(约1215年),一户人家躲避强盗后从山里回家,发现竹器里放的葡萄浆果都已干枯,盛葡萄的竹器正好放在一个腹大口小的陶罐上,葡萄汁流进陶罐里。闻闻陶罐里酒香扑鼻,拿来饮用,竟然是葡萄美酒。这个真实的故事,说明葡萄酒的酿造是这样简单,即使不会酿酒的人,也能在无意中酿造出葡萄酒。

从元好问的《葡萄酒赋》及序可知,经过晚唐及五代时期的战乱,到了宋朝,真正的葡萄酒酿造方法,差不多已失传。所以元好问发现葡萄酒自然发酵法,感到非常惊喜。

苏东坡留下不少歌颂葡萄酒的诗词文赋。

他的《谢张太原送葡萄酒》,写出了当时世态的炎凉:

冷官门户日萧条,

亲旧音书半寂寥。

惟有太原张县令,

年年专遣送葡萄。

苏东坡一生仕途坎坷,在他落魄时,很多故旧亲朋,都不登门了,唯有太原张县令,不改初衷,每年都派人送葡萄来。

苏东坡是有名的美食家,他在《老饕赋》中写道:

引南海之玻璃,

酌凉州之葡萄。

南海的玻璃酒杯是最有名的,凉州的葡萄酒也是最有名的。东汉末年孟他以葡萄酒一斛贿赂张让,即拜凉州刺使。

苏东坡对这件事曾颇有感慨地说:

将军百战竟不侯,

伯良一斛得凉州。

到了南宋,当时临安虽然繁华,但葡萄酒却是非常稀少珍贵。这主要是因为江南不宜种葡萄,山西太原等葡萄和葡萄酒产区,已沦陷为金国统治。

陆游的《夜寒与客烧干柴取暖戏作》诗云:

如倾潋潋葡萄酒,

似拥重重貂鼠裘。

诗中把喝葡萄酒与穿貂皮大衣相提并论,说明葡萄酒的珍贵。

在宋诗宋词中,也经常提及酒名,或以原料称之,或以色泽呼之,或以产地名之,或以制法言之,据粗略统计,有五、六十种之多。

山西汾酒呢,也是中国一个著名的历史名酒,是清香型白酒的典型代表,工艺精湛,源远流长,素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称,在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。历史上,汾酒曾经过了三次辉煌:汾酒有着4000年左右的悠久历史,1500年前的南北朝时期,汾酒作为宫廷御酒受到北齐武成帝的极力推崇,被载入二十四史,使汾酒一举成名。

汾酒是我国古老的历史名酒,产于山西省汾阳市杏花村。汾酒的名字究竟起源于何时,还需要进一步考证,但早在一千四百多年前,此地已有“汾清“这个酒名。《北齐书》中记载,北齐武成帝高湛从晋阳写给河南康舒王孝瑜的植中说:“吾饮汾清二杯。劝汝于邺酌两杯”,宋《北山酒经》记载。“唐时汾州产干酿酒”,《酒名记》有“宋代汾州甘露堂最有名”,说的都是汾酒。当然一千四百多年前我国尚没有蒸馏酒,史料所载的“汾清”、“干酿”等均系黄酒类。宋代以后,由于炼丹技术的进步,在我国首次发明了蒸馏设备。一九七五年从河北省青龙县出土的金代蒸酒的钢制烧锅,可证明至少在宋代我国已有蒸馏酒。我国的白酒,包括汾酒等名优白酒在内,都是由黄酒演变和发展起来的。明清以后,北方的白酒发展很快,逐步代替了黄酒生产,此时杏花村汾酒即已是蒸馏酒,并蜚声于世。