第二十二集 青椒肉丝
作者:十一戒      更新:2017-12-19 12:26      字数:3319

“恩,这家酒楼的菜还做的不错,好像主厨是一个中等厨师。”米克吃了一口端上来的青椒肉丝,看着红色的肉丝,佩服的赞道,“一个中等厨师,居然能想到用熟透的,没有人要的西红柿来勾味,大胆创新的做法,这个厨师恐怕日后的造就不低啊。”

雷恩表示赞同的点了点头,看着桌上这盘红色的肉丝,高度的评价道:“很不错,这一盘青椒肉丝,比起昨日在飘香楼吃的都值,我都有些想见一下这个厨师了。”“哈哈,想见就去见吧,这又何妨呢,来吧,我也想要见见这个中等厨师,到底是如何想到这么巧妙的办法。”米克笑着对着不远处的侍者喊了声,那人便急急忙忙的跑了过来。

“两位先生,有什么要吩咐的吗?”那侍者弯腰询问道。

米克拿出了三个银币,放到那侍者的面前,淡淡的笑道:“这顿饭菜应该是一个银币多点,只要你帮我一个小忙,剩下的都是你的。”侍者左右张望了一下,见没有人同伴在,便连忙收入了怀中,压低声音问道:“先生,需要我为你做些什么?”米克笑着说道:“带我们去厨房,我要见一见你们这里的主厨。”

米克的话刚一说完,那侍者连忙把钱放回桌子,摇头道:“我不能够帮助你。”米克和雷恩同时愣了一下,随即,米克突然轻声笑了起来,站起来拍了拍他的肩膀,摇头苦笑道:“小兄弟,你误会了,我们不是挖你们酒店的墙角,只是感觉料理做的很好吃,单纯的想见一见本人而已。”

那侍者这才恍然的点了点头,再次快抓起桌上的银钱,塞入衣服内,笑道:“两位跟我来吧。”

三人下了楼下,来到了后院,那侍者往一处屋子指去,说道:“那里就是厨房了,你们快点,我先去忙了。”

米克和雷恩往那屋子看去,只见许多人从屋子内进进出出,一阵阵的香味从那屋子中传出来。

“是个女人。”米克与雷恩走进厨房之后,现一个女人握着铁锅不停的甩着,同时,不停的对着身边的助手使唤着。

“让一让,让一让。”一个人拿着一个瓦罐快的跑了进来,但似乎有些重心不稳的摔倒在地,同时,那瓦罐也不能幸免的摔在地上碎了,红色的酱汁流了一地,出的清脆声吸引了所有人看向那人。

“你没事吧。”那甩锅的女人放下了手中的铁锅,过来扶起他问道。

“没,没事,可是,这西红柿酱汁是最后一罐了。”那人一脸歉意的说道。

“那怎么办啊,外面至少还有三十人份的青椒肉丝,你怎么连个瓦罐都拿不好。”顿时,旁边就有人出声责备道。

“好了,大家不要责备朗加了,他不是故意的。”女人站了起来,对着大家说道。

“阿贝师父。”朗加有些感激的看着她。

那女人对着他摇了摇头,然后,眼神看向米克两人,有些疑惑的问道:“你们是谁?厨房是禁止进入的。”

雷恩摆手笑了笑,说道:“抱歉,我们只是单纯的慕名而来,没想到会生这样的事,你们那罐西红柿的酱汁打碎,或多或少跟我们也有点关系,我想我们可以帮你解决一些问题,余下的三十人份青椒肉丝就交给我们两人帮你吧。”

雷恩的话,不单单让那女人微微惊讶了一下,更让米克大吃一惊,雷恩素来对人表现冷淡,比自己还要冷酷,却没有想到今天会主动提出帮忙,这使米克他不得不再次打量雷恩和那女人一眼,然后,自言自语的在一旁点头轻哼道:“有问题,绝对有问题。”

“有你个头啊,干活了,你掌火,我刀工辅助。”雷恩敲了米克脑袋一下,解下自己身上的菜刀。

“明明你自己想要帮助别人,干嘛非要拉上我,真是没天理啊。”米克白了他一眼,走到一个厨灶前,拿起了铁勺将锅中原有的青椒肉丝盛在旁边的碗中,放水重新冲刷了一边,淡淡道,“开始吧。”“你们……”朗加有些惊讶的看着他们,生怕他们是闹事的。

那被称为阿贝师父的女人,伸手制止了朗加,微笑的说道:“让他们做。”

“青椒肉丝的基本是蔬菜的脆,爽口利落的感觉,以及肉的嫩,不仅柔软,还要有嚼劲,因此菜的切法是最重要的,先是竹笋。”雷恩手中握着菜刀,抓过了一个洗刷干净的竹笋,放在菜板上,只见他菜刀飞的在竹笋上滑过,他的手如同虚影一般迷幻。

阿贝的瞳仁瞬间放大,有些惊讶的看着雷恩,连忙跑到菜板旁拿起被切好的竹笋,一根根的比较了一下,吃惊道:“一样的大小,如此之快的刀法,居然还能切得那么精确。”“美女,稍微让下,伤到你就不好了。”雷恩笑了一下,抓起了几个青椒往空中一抛,他手中的刀快的在空中滑过,好像银光划过一般,青椒再次掉落在案板上的时候,已经都两半且排列有序的。

众人看着雷恩杂耍般的技巧,惊讶的站在一旁说不出话来,看着雷恩切完竹笋切青椒,然后又切肉丝,所有的都切成一样大小,最后,又看到雷恩将肉丝放入一个大碗中,开始调味。

“我这边的锅热了。”米克穿着围裙,伸手指着阿贝,笑道,“美女,麻烦你将切好的食材端上来,先是最难熟的竹笋。”

阿贝这才知道这两个神秘的男人,是深藏不露的厨道高手,她连忙端过竹笋递给米克,而米克往锅里注入足量的油,边炒边淡淡的说道:“先是足量的油,再是竹笋,快的翻炒,确保每根竹笋被油包裹过,接着,倒入切好的肉丝。”米克不停的甩着锅,锅中的肉丝和竹笋在空中划出了一个半圆回到锅中,如此反反复复上演着,厨房内的人看了,大呼痛快。

“好厉害啊,肉不用筷子拌,也一下的散开了。”阿贝在一旁心惊道。

米克拿起一个漏勺放在一个大碗上,将锅中的竹笋和肉丝倒在漏勺上,说道:“沥油同时加入青椒,然后,马上回到锅里,加入青椒肉丝该有的调味料,很快的拌炒让材料入味。”“恐怖的刀工技术,加上完美的火候掌握,这两个人的配合,简直无懈可击,他们到底是谁?”阿贝看着两人忙碌的身影,有些吃惊的心想道。

“美女,想什么啊,上盘吧。”米克笑着打趣了一句,惊醒了还在震惊中的阿贝,见她慌张的端上了一个瓷盘,米克端起锅,将青椒肉丝放入了盘中,有些叹气纳闷道,“还是二十九份,雷恩大哥,接下去是两份量的,郁闷,我记得我明明是来吃饭的啊。”