泡菜是一项极其简单，但是美味的小菜，时令的蔬菜都是进行腌制，古代没有冰箱冷库，将吃不完的蔬菜做成泡菜，对于杨晴来说非常需要。
泡菜的母水就是清水加上足量的盐，煮开使盐粒融化，再加入商城平台购入的花椒和野山椒，加四片姜和大蒜，倒进昨天洗净晾干的泡菜坛子里。
因为夏天温度较高，发酵会比较快，只要注意泡菜水面上不要出现白色的霉点，加入洗净晾干的黄瓜条和跟豇豆。
黄瓜在这个天气，一天就能取出来吃了，杨晴自己取出来切好，凉拌了点香油吃了两大碗糙米饭。
“小晴，这黄瓜真的能吃吗？”方婶疑惑的看着碗里软绵绵的黄瓜条，看起来似乎已经坏了。
杨晴再三保证，这是她新做出来，绝对好吃，吃过肚子也没有毛病，说着抓起一根黄瓜条吃进去。
方婶想着，杨晴跟她们家远日无怨近日无仇的，况且就是个黄瓜条也吃不死人，“那这玩意怎么做呀？”
“凉拌炒菜都行，方婶，你放着我来，中午展示一下手艺。”
杨家的餐桌上便出现了这么一道菜，深绿中泛着黄色的黄瓜切成细条状，炒了一点点肉末在里面，但是这味道莫名的香，让人不禁咽口水。
“这就是小晴做的菜？”杨德民问道。
喜儿娘将汤搁在桌上，擦了擦手道，“对的，小妮子说做了新的吃食，给咱们家尝尝鲜，我本来是要留她吃饭的，她非要走，我给她装了几颗白菜。”
“新的吃食？”杨德民夹了点吃进去，瞬间被这种酸脆的口味给惊艳了一把，反正就是咸酸爽口，一扫夏日的油腻黏湿，年纪大了到了夏天胃口就不好，但是一吃这个黄瓜就觉得胃口大开。
“这是什么？好吃的很呢，你们都尝尝，小晴的脑子就快得很。”喜儿奶奶也惊叹道。
喜儿还抱着弟弟晃悠呢，赶紧将小人搁到摇篮里，坐到桌边，尝一尝美味。
“你们知道吧，喜儿爹家弄了一种新的小菜，特别好吃，吃着特别爽口，闻得都流口水。”
“看你这个瘪样，跟八百年没吃过菜一样，村长家是吃的龙肉还是凤肉，要你想了又想的。”
“你不知道，就是那个黄瓜条炒肉末，那个肉末也没有什么特别的，就那个黄瓜条好吃的很，杨益河那个狗东西，就给我分了半个手指头的黄瓜条，吃了我就忘不了呀。”
“行了，行了，明儿我去问问喜儿娘弄得什么好东西，叫你馋成这个样子。”
这样的对话在杨家村的很多人家出现，要知道家家户户都会送饭给田间的汉子，虽然杨家村没穷到食不果腹的状态，但也算不上顿顿有肉，饺子那更是过年才能吃上的美味，这村长家有了独一份的好菜，旁边瞧着的人心里都想吃。
或早或晚都到村长家打听，这个好吃的黄瓜是啥，有的拿家里的吃食换，有的就打听打听做法自己做，谁知道喜儿娘笑眯眯的说道，都是杨晴做好送来的。
“你也是买黄瓜的？”
“你也是？”
两个妇女在村子口碰个正着，要知道这是往祖坟那边去的，不年不节的，谁也不会上来去，只有一个人住在那，就是杨晴。
“王婶，李婶有什么事吗？”杨晴也刚刚从田里回来，用半个葫芦瓢舀山泉水喝，这泉水清甜可口，不过杨晴是现代人的思想，一般还要煮开才喝。
王婶立在门口，笑吟吟的朝屋里看了一眼，“置办的不错呢，有桌子有床的，就是偏僻了点。”
“偏僻是偏僻，清静，再说了，我也没钱买泥做房子，婶子们进来坐坐吧。”
这间小瓦屋说大不大，说小不小，但是杨晴一个人住是绰绰有余的，屋里的大灶上还冒着白气。
“吃饭呢。”
“刚刚回来，不知道婶子们要来，我也没做什么菜。”
王婶将篮子上的土布掀开，里面是个大瓷碗，堆着几个热气腾腾的面饼子，“婶子也不好开口，你前儿不是给喜儿娘家送了几根黄瓜嘛，你叔瞧了馋的不行的，非说要吃，我知道你也不宽裕，婶子烙了几个饼子送给你吃。”
要是街里街坊的，彼此之间还沾亲带故的有点血缘关系，送吃的是再正常不过的事，但是杨晴本来身世就惨，她有什么积蓄呢，王婶也不能白拿，就用这个面饼子换。
旁边的李婶也是这个想法，几颗圆滚滚的鸡蛋堆在稻草上，黄色白色的蛋壳上还有鸡屎，新鲜的土鸡蛋。
“婶子们客气了，这值得什么钱，我给你们开坛子随便拿一些，回去尝尝。”
“那怎么行呢，婶子可不能占你这个便宜。”
三人推推搡搡，杨晴终于是收了一半，李婶没有带碗来，杨晴就拿了自家的碗装。
“东西也不能多放，婶子家里人多，今天两顿就能炒完吃掉了，回去切丝切段放香油一拌，或者烧菜吃都行，放点豆腐煮汤也可以。”
李婶一听花样挺多的，倒也没觉得亏了。
“那小晴，这碗婶子一会儿给你送来。”
“别了别了，现在太阳大的呢，再晒着了，明儿反正我还要去田里的，叫叔带给我就行了。”
两个农妇相携回家，她们执掌厨房也有一二十年的时间了，对于这种泡菜还不是手到擒来，唰唰唰的做好，就叫家里的孩子给男人送去。
只是她们没想到，这菜不仅是男人爱吃，小孩老人都爱吃，而且味道还真不赖，特别开胃下饭。
“要是再来点辣椒、配点芝麻香油，凉拌更好吃了。”杨晴慢悠悠的品尝着鸡蛋羹。
她前两天找村里的铁匠打了一口锅，幸好瓦屋原先的土灶就不大，不然铁锅花费的钱更多，这样就能更方便的炒菜，还可以蒸鸡蛋羹吃。
“泡菜吃久了也就那样呗，还是得有肉才爽。”
杨晴不在意的说道，“这是第一桶金，这黄瓜豇豆大白菜的要多少钱，跟白捡也没什么区别，泡菜就是再好吃，叫他们用钱买，也是舍不得的，就是的用家里的其他食物来换，他们心里就平衡了。”
“再说了，可还要热一段时间的，天气热吃泡菜最好不过了。”